Política de cookies

Última actualización: agosto de 2026

1. Qué son las cookies

Una cookie es un pequeño archivo que un sitio web almacena en el navegador de la persona que lo visita, y que permite recordar información sobre esa visita. Su uso está regulado por el artículo 22.2 de la LSSI-CE y por la normativa de protección de datos.

2. Cookies que usa esta web

Cookies técnicas o necesarias. Son imprescindibles para que la web funcione y están exentas de consentimiento previo. Son dos:

• Seguridad del formulario de contacto. WordPress genera un testigo temporal que evita envíos fraudulentos. Solo interviene al enviar el formulario y no identifica a nadie.
• es_consent. Guarda tu respuesta a este aviso —aceptar o rechazar— durante 180 días, para no volver a preguntártelo en cada página. Es propia de eatingstories.org. Pasado ese plazo se te vuelve a preguntar.

Cookies de análisis. Esta web utiliza Google Analytics 4 para saber, de forma agregada y sin identificar a nadie, cuánta gente la visita, desde dónde llega y qué páginas lee. Sirve para decidir qué contenidos merece la pena ampliar y cuáles no funcionan.

Estas cookies solo se instalan si pulsas «Aceptar». Si pulsas «Rechazar», o si sigues navegando sin tocar el aviso, el código de Google no llega ni a descargarse: no hay cookie, no hay conexión con Google y no se registra tu visita. Son estas:

• _ga — distingue navegadores para no contar dos veces a la misma persona. Duración: 13 meses.
• _ga_TY7HTS3X6L — mantiene el estado de la sesión de medición. Duración: 13 meses.

El proveedor es Google Ireland Limited. Los datos pueden tratarse fuera del Espacio Económico Europeo; Google declara ampararse en el Marco de Privacidad de Datos UE-EE. UU. y en cláusulas contractuales tipo. Puedes consultar su información en la política de privacidad de Google.

La medición está configurada sin señales de Google ni personalización publicitaria. Esta web no utiliza cookies publicitarias, de remarketing ni de perfilado comercial, y no vende ni cede datos a terceros con fines comerciales.

3. Cómo gestionar tu decisión

La primera vez que entras se muestra un aviso en la parte inferior con dos opciones del mismo tamaño y la misma visibilidad: Aceptar y Rechazar. No es un muro: puedes leer la web entera sin elegir ninguna de las dos, y mientras no elijas no se instala nada.

Puedes cambiar de opinión cuando quieras desde el enlace «Configurar cookies» que aparece en el pie de todas las páginas. Al reabrir el aviso puedes rechazar lo que antes aceptaste.

Si rechazas después de haber aceptado, esta web deja de enviar información a Google de inmediato. Las cookies ya instaladas puedes borrarlas desde las opciones de privacidad de tu navegador, que también permite bloquearlas de forma general. Ten en cuenta que desactivar las cookies técnicas puede impedir que algunas partes del sitio funcionen.

4. Cookies de terceros

Aparte de Google Analytics en las condiciones descritas arriba, esta web no carga servicios externos: las tipografías y las imágenes se sirven desde el propio dominio. Si en algún momento se incrusta contenido de terceros —por ejemplo un vídeo—, se aplicarán además las políticas de cookies de esas plataformas, independientes de esta.

5. Actualización

Esta política se actualiza cuando cambian las cookies utilizadas o la normativa aplicable. Última revisión: agosto de 2026.