Tania de Antafundadora de Eating Stories

Llevo más de 15 años creando y dirigiendo marcas en todos los continentes. Trabajo en la creación y transformación de marcas del sector HORECA en negocios rentables. Combino branding disruptivo con estrategias de marketing multicanal, experiencia de cliente y analítica constante de negocio. Soy experta en digitalización y optimización de procesos con Inteligencia Artificial.

Si quieres abrir un concepto gastronómico, mejorarlo o expandir y franquiciar tu marca, ese es mi mundo.

Como asesora de proyectos F&B, ayudo a iniciativas, chefs, eventos, festivales e instituciones del sector gastronómico a generar valor. Ya sé que suena muy abstracto, pero no me cabe aquí el nivel de detalle necesario. Y tampoco es cuestión de soltarte un rollo innecesariamente largo. Si es lo que buscas, charlamos y te lo cuento encantada.

Soy también co-fundadora del evento Disruptiva, el movimiento que está rompiendo las reglas de la restauración.

Como profesora universitaria — entre otras, en la Universidad Complutense de Madrid — imparto asignaturas relacionadas con marketing, hostelería y turismo, transmitiendo mi conocimiento para preparar a futuros profesionales. Mi misión es impulsar el crecimiento y la sostenibilidad en la industria a través de estrategias innovadoras y prácticas. Pero, sobre todo, intento expandir el buen rollo y cultivar buenas personas. Me flipa enseñar. Soy la Directora del Máster en Marketing Gastronómico de la prestigiosa escuela culinaria Hofmann.

Como speaker, conferenciante y presentadora, me dedico a hablar de hostelería, consumidores, tendencias, marketing e Inteligencia Artificial. Me apasiona la oratoria.

Y como persona, soy bastante maja (o eso dicen) pero salvajemente honesta y bastante palabrotera.

Seis ideas innegociables.